Dodaj ofertę za darmo

Cytrynowy mazurek z kremem Ekler

2016-03-21

Idealna alternatywa dla kajmakowego mazurka!

Składniki na ciasto:
• 2-2,5 szklanki mąki
• Kostka masła
• ½ szklanki cukru
• Ok ½ szklanki zimnej wody
• Szczypta soli
Składniki na krem:
• 1 opakowanie kremu budyniowego Ekler CYKORIA
• Półtorej szklanki mleka
• Kostka masła
• Sok z 3 cytryn
Do dekoracji:
• 2 cytryny gotowane z ½ szklanki cukru pudru CYKORIA
• Sok z cytryny
• 1 galaretka cytrynowa CYKORIA

Składniki ciasta mieszamy ze sobą, zagniatamy i wkładamy na 1/2h do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na grubość 3mm i wycinamy z niego 2-3 prostokąty, pamiętając o wykonaniu wyższych boków mazurków, które będą przytrzymywać masę. Blaty wkładamy na ok.25 minut do piekarnika o temp.180 stopni. Czas pieczenia zależy od piekarnika – ciasto jest gotowe, kiedy ma złoty kolor.
W tym czasie przygotowujemy cytryny. Parzymy je wrzątkiem, dokładnie szorujemy szczoteczką i kroimy na 1mm plastry a następnie gotujemy z cukrem w minimalnej ilości wody bez przykrycia, do momentu, aż woda wyparuje (ok.10minut) i odkładamy na papier, aby wyschły.
Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kiedy ostygnie, wkładamy ją na chwilę do zamrażarki, pilnując, aby stężała tylko trochę tak, aby potem można było ją łatwo rozprowadzić na mazurku.
Przygotowujemy krem Ekler. Zawartość torebki mieszamy z mlekiem i sokiem z cytryny i zagotowujemy a następnie zmniejszamy ogień i mieszamy, gotując jeszcze 1 minutę. Nieco ostudzony krem wykładamy na mazurek a jego wierzch dekorujemy plastrami cytryny. Całość zalewamy tężejącą galaretką. Smacznego!

Autor: PR CLUB