Publikacje

Liczba znalezionych publikacji: 15

2010-03-23 | Komentarze: 0

PRZEKAZ JEDZENIA czyli Co nas odżywia?

Książka PRZEKAZ JEDZENIA stanowi wyjątkową pozycję na rynku wydawniczym, pokazując w oryginalny sposób na czym polega jakość pokarmu i odżywiania. To przełomowa publikacja zawierająca istotne informacje dla producentów żywności, osób i instytucji odpowiedzialnych za jakość żywności, środowisk naukowych, zajmujących się żywnością, osób odpowiedzialnych za regulacje prawne dot. żywności oraz wszystkich konsumentów!!!
2008-07-10 | Komentarze: 0

Gospodarka i rachunkowość przedsiębiorstw gastronomicznych

Gospodarka i rachunkowość przedsiębiorstw gastronomicznych" autorstwa Krzysztofa Krześniaka jest podręcznikiem szkolnym przeznaczonym do nauki zawodów: kelner i kucharz na poziomie technikum i szkoły policealnej.
2008-07-10 | Komentarze: 0

Techniki przetwórstwa mięsa

Podręcznik dopuszczony do użytku szkolnego przeznaczony do kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
2008-06-30 | Komentarze: 0

Burak ćwikłowy i liściowy

W książce opisano szczegółową uprawę buraka ćwikłowego i liściowego. Podano odmiany, przygotowanie gleby, ochronę i zbiór buraka uprawianego na korzeń lub liście.
2007-12-10 | Komentarze: 1

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Najlepiej znany w środowisku miesięcznik poświęcony piekarstwu, ciastkarstwu, produkcji czekolady, wyrobów karmelarskich, lodów i innych słodyczy. Ukazuje się od 1953 roku.
2007-08-09 | Komentarze: 0

Przemysł Spożywczy

Miesięcznik "Przemysł Spożywczy" to czasopismo Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego (SITSpoż.). Rok powstania: 1946 Tematyka: Zagadnienia sektora spożywczego. Informacje o innowacjach technicznych, technologicznych i produktowych w branży spożywczej.
2007-08-09 | Komentarze: 0

Menu Smakosza

Magazyn branżowy Menu Smakosza (gastronomia, hotelarstwo, turystyka) wyróżnia się ciekawą szatą graficzną i niespotykaną stylistyką opracowań merytorycznych tworzących interesującą oprawę dla wiedzy o gastronomii.
2007-07-11 | Komentarze: 0

Przegląd Gastronomiczny

Miesięcznik Przegląd Gastronomiczny to Czasopismo Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego (SITSpoż.). Rok powstania: 1946.
2007-06-15 | Komentarze: 0

Cukiernictwo i Piekarstwo

strona www "Cukiernictwo i Piekarstwo" jest branżowym czasopismem skierowanym przede wszystkim do osób decyzyjnych w zawodzie piekarz, cukiernik, lodziarz, technolog żywności i żywienia, właścicieli cukierni, piekarni, ale też kawiarenek i lodziarni. By w pełni zaspokoić potrzeby czytelników od 2006 roku formuła czasopisma została poszerzona o nowy dział dotyczący tematyki związanej z urządzeniem i prowadzeniem obiektów gastronomicznych, takich jak m.in. kawiarnie. Czasopismo ukazuje się w nakładzie 6000 egzemplarzy 10 razy w roku i ma zasięg ogólnokrajowy.
2007-06-08 | Komentarze: 0

Gazeta Cukrownicza

strona www Miesięcznik "Gazeta Cukrownicza" to czasopismo Stowarzyszenia Techników Cukrowników (STC). Rok powstania: 1893. Tematyka czasopisma: Wszystko o cukrze od pola do nabywcy. Hodowla i odmiany buraków cukrowych. Uprawa buraków i ich wartość technologiczna. Gospodarka surowcowa cukrowni. Chemia i technologia cukru. Postęp naukowo-techniczny w produkcji cukru.