Publikacje

Liczba znalezionych publikacji: 18

2010-11-23 | Komentarze: 0

Od gorzałki do wódki – zarys historii polskiej wódki

Historia polskiej wódki liczy sobie już ponad 600 lat, ale ten ważny element polskiej kultury i stylu życia rzadko spotykał się z zainteresowaniem historyków. Tę lukę wypełnia książka „Od gorzałki do wódki”, podsumowująca skomplikowane dzieje naszego narodowego trunku. Jak przekonuje autor, tradycja produkcji polskiej wódki w niczym nie ustępuje dorobkowi szkockiej whisky, irlandzkiej whiskey czy francuskiego koniaku.
2010-10-20 | Komentarze: 0

Najlepsze piwa świata

Pełna historia piwa, od ziarna do szklanki, od chmielu do mieszkania i od browaru do baru.
2010-03-23 | Komentarze: 0

PRZEKAZ JEDZENIA czyli Co nas odżywia?

Książka PRZEKAZ JEDZENIA stanowi wyjątkową pozycję na rynku wydawniczym, pokazując w oryginalny sposób na czym polega jakość pokarmu i odżywiania. To przełomowa publikacja zawierająca istotne informacje dla producentów żywności, osób i instytucji odpowiedzialnych za jakość żywności, środowisk naukowych, zajmujących się żywnością, osób odpowiedzialnych za regulacje prawne dot. żywności oraz wszystkich konsumentów!!!
2009-10-01 | Komentarze: 0

Efektywne zarządzanie przedsiębiorstwem przemysłu spożywczego

Jak przedsiębiorstwa działające w przemyśle spożywczym mogą usprawnić i unowocześniać swoją działalność? Jakie są rozwiązania informatyczne kierowane są do sektora spożywczego? Jakie są korzyści ich wdrożenia na przykładzie polskich przedsiębiorstw? Na te pytania spróbują odpowiedzieć Eksperci decyzje-IT.pl, specjalistycznego serwisu internetowego specjalizującego się w oprogramowaniu dla biznesu.
2008-07-10 | Komentarze: 0

Gospodarka i rachunkowość przedsiębiorstw gastronomicznych

Gospodarka i rachunkowość przedsiębiorstw gastronomicznych" autorstwa Krzysztofa Krześniaka jest podręcznikiem szkolnym przeznaczonym do nauki zawodów: kelner i kucharz na poziomie technikum i szkoły policealnej.
2008-07-10 | Komentarze: 0

Techniki przetwórstwa mięsa

Podręcznik dopuszczony do użytku szkolnego przeznaczony do kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
2008-06-30 | Komentarze: 0

Burak ćwikłowy i liściowy

W książce opisano szczegółową uprawę buraka ćwikłowego i liściowego. Podano odmiany, przygotowanie gleby, ochronę i zbiór buraka uprawianego na korzeń lub liście.
2007-12-10 | Komentarze: 1

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Najlepiej znany w środowisku miesięcznik poświęcony piekarstwu, ciastkarstwu, produkcji czekolady, wyrobów karmelarskich, lodów i innych słodyczy. Ukazuje się od 1953 roku.
2007-08-09 | Komentarze: 0

Przemysł Spożywczy

Miesięcznik "Przemysł Spożywczy" to czasopismo Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego (SITSpoż.). Rok powstania: 1946 Tematyka: Zagadnienia sektora spożywczego. Informacje o innowacjach technicznych, technologicznych i produktowych w branży spożywczej.
2007-08-09 | Komentarze: 0

Menu Smakosza

Magazyn branżowy Menu Smakosza (gastronomia, hotelarstwo, turystyka) wyróżnia się ciekawą szatą graficzną i niespotykaną stylistyką opracowań merytorycznych tworzących interesującą oprawę dla wiedzy o gastronomii.