Szukaj ofert



Oferta sprzedaży

Uniwersalna maszyna cukiernicza Carpigiani Pastochef RTL

Cena netto: nie podano


Opis oferty

Urządzenie miksuje, gotuje, pasteryzuje, dojrzewa i przechowuje w idealnych warunkach (HACCP), między innymi bazę do lodów, temperuje czekoladę, przygotowuje przetwory owocowe (dżemy, frużeliny, konfitury) oraz gotowane kremy cukiernicze.

Pastochef RTL posiada 45 w pełni automatycznych programów oraz 5 programów dowolnych. Każdy z nich zawiera typowe temperatury i odpowiednio dobrane składy mieszanki dla konkretnych produktów. Programy te mogą być modyfikowane według uznania i potrzeb. Dla cukiernictwa dedykowane jest 18 cykli pracy, pozwalających na stworzenie podstawowych przepisów w nowoczesnej cukierni, takich jak: Lemon Cream, Bavarian Cream, Tiramisu, konfitury owocowe, Advocat.

Dodatkowo urządzenie posiada cztery programy lodowe, dziewięć dla czekolady, siedem programów specjalistycznych (np. jogurt), siedem gastronomicznych. Pastochef RTL jest wyposażony w najnowsze technologie opracowane przez CARPIGIANI pozwalające na podgrzewanie oraz schładzanie przy użyciu „suchego” systemu Bain-Marie (system grzania i chłodzenia). Dzięki temu opatentowanemu systemowi można przygotowywać nawet niewielkie porcje produktu, bez ryzyka przypalenia na powierzchni zbiornika. Urządzenie działa w bardzo wysokim reżimie parametrów pracy.

Dzięki zaawansowanej technologii można uzyskać dokładność czasu pracy do 30 sekund w temperaturze o dokładności do 1 ⁰C. Dodatkowo wielofunkcyjne mieszadło posiada osiem różnych trybów mieszania, od wolnego do szybkiego, od ciągłego do pracującego w odstępach czasu, aby wymieszać każdy rodzaj składników. Opatentowany system spustowy pozwala na płynną regulację wydawania produktów. PRIMULATOR cyklicznie organizuje prezentacje maszyn CARPIGIANI PASTOCHEF RTL. Osoby zainteresowane prosimy o bezpośredni kontakt drogą mail'ową bądź telefoniczną.

Szczegóły oferty

  • Dodano: 2017-03-20
  • Ważne do: Oferta archiwalna
  • Stan: Nowy
  • Miejsce produkcji: Włochy
  • Marka: Carpigiani
  • Cena netto: nie podano

Liczba wyświetleń: 3104