Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
-
2006-05-19
Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji
Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
Ślimaki są jednymi z pierwszych zwierząt spożywanych przez ludzi.
Najbardziej rozpowszechnioną formą pozyskiwania ślimaków dla potrzeb
gastronomii i przetwórstwa jest potocznie zwane "zbieractwo". Jeszcze kilka
lat temu winniczki były zbierane bez żadnych barier, ograniczeń. Spowodowało
to znaczne wyniszczenie populacji. Wprowadzenie przepisów ochronnych
ograniczyło znacznie te rabunkowe, wyniszczające gatunek działania. Z roku
na rok jest wydawanych coraz mniej zezwoleń na zbiór ślimaka Helix pomatia
/winniczek/ ,którego okres wzrostu trwa 3,5 roku. Już nie długo ma być
całkowity zakaz zbieractwa!!!
Te pozytywne zmiany zmierzające do ochrony gatunku spowodowały jednak
znaczący deficyt na "ślimaczym rynku" i tu otwiera się furtka dla osób
chcących zająć się ową hodowlą.Jednak nalęży wybrać ślimaka o krótszym i
zdecydowanie łatwiejszym cyklu hodowlanym czyli Helix aspersa Maxima -
ślimak afrykański / cykl od małego do zbioru 4 miesiące/ .Francuzi hodują
tylko 2% ślimaka , reszta to import z państw o tańszej sile roboczej i
ziemi.
Drugim ważnym powodem, na skutek którego zaistniał obserwowany deficyt są
bez wątpienia niskie ceny skupu - w 2006r. za ślimaki winniczki płacono (w
zależności od regionu kraju) od 0,70 do 1,5 zł/kg, podczas gdy we Francji
cena ta wynosi od kilku Euro za ślimaka hodowlanego.
Tak było przez całe lata - jednak tak być nie musi.
Aby zmienić ten stan rzeczy należy podjąć kilka działań, które już w
niedalekiej przyszłości być może zaowocują powstaniem zorganizowanego i
dochodowego "ślimakowego" rynku.
Do tych działań należy zaliczyć:
- organizacja kursów z zakresu technologii hodowli dla chętnych z całego
kraju
- założenie pierwszych wiodących gospodarstw, objęcie ich ścisłą opieką
sanitarno-weterynaryjną
- umożliwienie powstania grupy producenckiej złożonej z hodowców, która
podejmie odpowiednie działania związane z eksportem i jego promocją oraz
przetwórstwem
- umożliwienie wykorzystania instrumentów finansowych UE, krajowych
przeznaczonych na cele związane z tworzeniem różnorodności gospodarstw
rolniczych.
Próby hodowlane tych ślimaków podjęto na Węgrzech, Czechach, Słowacji i
Polsce w latach 90-ych.
Te działania określić można jako niezbyt udane - wina leży po obu stronach:
hodowców i osób zajmujących się wdrażaniem i propagowaniem hodowli.
Ci pierwsi - zbyt pochopnie, bez przygotowania zawodowego, na skutek nie
zawsze rzetelnych przekazów dotyczących technologii, złą jakością materiału
zarodowego i małym kosztem chcieli szybko osiągnąć wyliczane "z sufitu"
zyski.
Angażując do tego przedsięwzięcia naukę polską i praktykę osób już
hodujących, wykorzystując prowadzone badania hodowla ŚLIMAKÓW może być
przysłowiowym strzałem w dziesiątkę!!!Gość: skalmowski
-
2006-07-09
Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji
Re:Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
Ciekawy temat. Może dodatkowo jakaś literatura lub linki (niekoniecznie po polsku).
Gość: marek_Łódź
-
2012-05-17
Zapytaj o reklamę | Promowanie w portalu
Reklama Google
-
2006-07-14
Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji
Re:Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
Info o hodowli slimakow www.slimaki.e12.pl
Gość: Slimaki12
-
2006-07-14
Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji
Re:Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
praktyka i porady
www.hodowlaslimaka.webpark.pl
winniczki i nie tylko !!!Gość: grzegorz skalmowski
-
2006-08-06
Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji
Re:Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
jaki jest koszt założenia hodowli ślimaka afrykańskiego
Gość: staś
-
2006-08-06
Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji
Re:Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
jaki jest koszt założenia hodowli ślimaka afrykańskiego
Gość: staś
-
2006-08-06
Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji
Re:Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
jaki jest koszt założenia hodowli ślimaka
Gość: anna
-
2006-08-06
Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji
Re:Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
jaki jest koszt założenia hodowli ślimaka
Gość: anna
-
2012-05-17
Zapytaj o reklamę | Promowanie w portalu
Reklama Google
-
2006-08-06
Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji
Re:Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
Pytania i Odpowiedzi....
1.Jak przygotować pomieszczenie na reprodukcję ?
- koszt przygotowania budynków pod reprodukcję ślimaków jest uzależniony od
ich stanu. Budynki na reprodukcję nie muszą być duże, ALE MUROWANE w warunkach polskich .
W budynku musi być światło (świetlówki), ogrzewanie około 18 stopni, oraz
woda o temperaturze pokojowej .
2.Minimalna wielkość stada podstawowego?
/ Minimalna wielkość stada podstawowego to stado z którego docelowo można
uzyskać 1tonę/
- 1000 szt. ślimaka zarodowego /z tej ilości otrzymamy około 65 tys. szt. ślimaczków (osesków) co po utuczeniu daje nam 1 tonę/
- 1500 szt. osesków na reproduktory
- 65 tys. szt. osesków na tucz
- 2000 szt. jajeczek /najtańszy koszt założenia hodowli /
3.Od czego zacząć ?
Reproduktorów /dobrze wykształcony zahibernowany ślimak zdolny do kopulacji i rozrodu/
-reprodukcja każdego roku - miesiąc luty do kwietnia
-hibernacja reproduktora wrzesień do lutego/ odbiór od września ... zamówienia już /
Osesków /ślimaka 2-3 tygodniowego i starszego na własne przyszłe stada zarodowe /
-zakup i podchów w pomieszczeniu itp.- o każdej porze roku lub na zewnątrz od kwietnia do pażdziernika.
/w kuwetach ,skrzyniach ,ulach itp..../
Jajeczek ślimaka /zakup od kwietnia do września na własne przyszłe stada zarodowe/
-etap inkubacji w dowolnym pomieszczeniu w temperaturze między 15 -25 stopni C, wilgotność około 80 % /w praktyce uzyskuje się po przez zraszanie górnej powierzchni kuwety itp. wodą/
-czas inkubacji od 10 do 20 dni /uzależniony od temperatury/
Gdy zaczynamy od jaj mamy możliwość przejścia każdego etapu hodowli od początku, nabierając doświadczenia .Jaja można inkubować i wyklute oseski hodować w pomieszczeniu które już i tak ogrzewamy / ~19 stopni /.
Zajmują małą powierzchnie, trzymamy je w kuwetach do tego celu przeznaczonych /kuwety 10 cm na 20 cm/ są przezroczyste z dostępem powietrza /LUB INNE POMYSLY/
.Wilgoć zapewniamy tylko w danej kuwecie co nie naraża przedostanie się jej na zewnątrz- można je także piętrować.
W dalszym etapie mamy czas na zorganizowanie pomieszczenia na większą hodowlę i reprodukcje.
Jest to najtańszy koszt założenia hodowli.
4.Jakie warunki przy inkubacji jaj ?
- małe pomieszczenie, w którym utrzymamy temperaturę około 18 stopni
/ można wykorzystać górne partie pomieszczeń gdzie temperatura jest najwyższa /
Powietrze ok. 80%, podłoże powinno być stale wilgotne, ale nie zalane gdyż mogło by to powodować szybkie pleśnienie pokarmu, oraz zalanie zarodków w jajach zakopanych w gruncie.
5.Ile potrzeba powierzchni ?
Ilość powierzchni uzależniona jest od ilości i planowanej produkcji
- reprodukcja pomieszczenie min 15-20 m kw.
- tucz w parku hodowlanym na zewnątrz min 200m kw.
/Tucz młodych prowadzimy w parkach na dworze, na utuczenie tony
potrzebujemy 200m kwadratowych parku, czyli zaledwie 20x10m.
Wstępny tucz małych, pierwsze 3 tyg. możemy przeprowadzić na specjalnych regałach w budynku, w kuwetach w budynku lub pod dogrzewaną folią na zewnątrz, po tym czasie wypuszczamy je do parku./
6.Jak zrobić park hodowlany ?
Teren bez zastoisk wody, gleba np. lekko wapienna, roślinność/trawa ,koniczyna ,itp./
Parki są odkryte i zakryte np. .
-ogrodzenie z folii do wysokości 60 cm, odkryte lub zakryte moskitierą od góry, -tunel foliowy, szklarnia itp..,
Zabezpieczenia przed ucieczką :
-pastuch, maść
Paśniki np.:
-palety, deski, dachówki, itp.
Zraszanie :wiele możliwości.
7.Jakiego ślimaka wybrać ?
-najprostszy w hodowli jest ślimak afrykański Helix aspersa Maxima/gros gris/- tucz od małego do zbioru 4 miesiące.
Dla porównania Helix Pomatia /winniczek / wystepujący w Polsce rośnie ~ 3,5 roku .
-Helix aspersa Muller/petit gris ślimak pochodzący z Europy /podobny do Helix aspersa Maxima tylko mniejszy .Lekko trudniejszy w hodowli i mniej wydajny , ale rośnie coraz większe zapotrzebowanie na niego ze względu na mniejsze rozmiary.
8.Co jedzą ?
- głównie paszę na bazie zbóż, soji, kukurydzy, kredy + witaminy /wysiewana roślinność to dodatek zapewniający wilgoć/.
9.Ile potrzeba paszy ?
- 1 kg paszy na kg ślimaka
10.Gdzie kupić paszę ?
- można zrobić samemu /lecz polecam kupować z dobrze znanego żródła np. .mieszalnia pasz...
- skład paszy jest różny przy każdym etapie hodowli,
- koszt paszy własnej od 0,50 gr za kg .
11.W czym hodować ?
-reprodukcja ; specjalnie skonstruowane ule /technologia francuska lub skrzynie, kuwety/,
-tucz wstepny ; kuwety, szklarnie, folie itp..
-tucz docelowy ; parki hodowlane na zewnątrz /zakryte lub odkryte/
-wszystko można wykonać samemu zachowując odpowiednie parametry.
12.Jakie są potrzebne warunki do hodowli ?
- temperatura 18-20 stopni
- oświetlenie naturalne lub sztuczne
- wilgotność zmienna do 85 %
- wentylacja.
13.Jakie wymogi sanitarne dużej hodowli towarowej ?
- /zlew, środki czystości, odpływ ścieków, utylizacja odpadów itp.
14.Jakie choroby ?
Główne choroby i śmiertelność tworzą się przez przegęszczenie ślimaka /ścisła zależność od każdego etapu hodowli / i złej wentylacji .
Stosowana jest -Profilaktyka-
.
Leczenie i diagnozowanie chorób u ślimaków jest niemalże niemożliwe, jednakże możemy próbować. Gdy znajdziemy osobnika wykazującego jakieś zmiany na płaszczu, skorupie, lub schowanego głęboko we wnętrzu skorupy jest do jednoznacznym objawem jakieś dolegliwości.
Choroby pasożytnicze - na wolności bardzo często atakują one ślimaki, są one żywicielami różnych stadiów rozwojowych pasożytów. Możemy się ich obawiać tylko gdy mamy okazy pochodzące z odłowu lub zakupiliśmy złej jakości materiał hodowlany /reproduktory itp.../ Prowadząc hodowle na podłożu zawierającym jaja lub przetrwalniki.
Zwierząt z odłowu nie ma w polskich hodowlach, więc przy odpowiednim poziomie higieny lub wysterylizowaniu podłoża niebezpieczeństwo zarażenia się przez nasze ślimaki pasożytami jest niemalże równe zeru.
Zatrucia - możemy ich uniknąć poprzez podawanie wyłącznie nie pryskanych oraz nie nawożonych roślin.
Uszkodzenia mechaniczne - Następują one najczęściej przy upadku lub upuszczeniu zwierzęcia z dużej wysokości na twardą powierzchnię.
Dlatego tak ważną rolę odgrywa dobranie odpowiedniej technologii hodowli ślimaka.
Aby utrzymać czystość należy sprzątać resztki pokarmu, oraz odchody zwierząt, co 1 - 2 dni zapobiega to rozwojowi pleśni.
15.Ile czasu zajmuje obsługa ?
- stado podstawowe 1000 szt. reprodukorów ~30 min
- stado podstawowe tuczu w parku hodowlanym /65 tys. . szt./ ~ 15min.
16.Po co i gdzie hibernować ?
Chłodnia lub zimna piwnica ,itp./wielkość około 5-10 m kw./
- głównie reproduktory /konieczność ;odpowiednia wydajność stada zarodowego/
- tucz /hibernacja; dotuczenie w następnym sezonie na zewnątrz/.
17.Forma prawna fermy?
- hodowlę ślimaka można prowadzić jako Gospodarstwo Rolne.
18.Gdzie kupić odpowiednią technologię Hodowli Ślimaka?
- niestety ksiegarnie nie posiadaja takich opisów.
Możemy Państwu zaoferować.
19.Gdzie zdobyć wiedzę praktyczną ?
- zapraszamy na szkolenie szczegóły na stronie ...
20.Czy można liczyć na pomoc ?
- tak oczywiście /możliwość odwiedzin nowo założonych ferm /.
Są to podstawowe pytania i odpowiedzi, dzięki którym mogą Państwo zdecydować o rozpoczęciu hodowli.
Następnym krokiem jest poznanie szczegółowej Technologii Hodowli Ślimaków...
szczegóły www.hodowlaslimaka.webpark.plGość: grzegorz skalmowski
-
2006-08-16
Odpowiedz | Cytuj | Zgłoś wypowiedź do moderacji
Re:Hodowla ślimaka jadalnego /alternatywa dla rolnictwa/
czy ktos wie gdzie możan ukonczyc kurs lub uzyskac wiedze dt , hodowli slimaka, jakei warynki nmusza byc spelnione aby moc hodowla slimaka odbywala sie prawidlowo i aby produkt mogl byc bez problemu sprzedany , etc .
z gory dziekuje ,
RobertGość: Robert
1 2 3 4 następna »
